コラム
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秋の過ごし方について
まだまだ日中は暑い日が続いていますが、お変わりなく過ごされているでしょうか？
【秋の過ごし方について】
日毎に日が暮れるのが早くなって来ます。
眠い、集中できない、億劫になるなどの体調の変化は、日照不足と関係が深いとされています。
これからの季節は、空気の乾燥に加え、暖房の利用が一層乾燥を加速させます。
手洗い、マスク、咳エチケット、嗽は最も基本的な感染対策です。
湿度40％以下になると、肌、喉に乾燥を感じやすくなり、感染症にかかりやすくなります。
部屋干し、お湯を沸かす、お風呂場を開放する等の加湿対策を行いましょう。
美味しい食材がたくさん出る時期なので、秋の味覚をゆっくり味わって、免疫力を上げていきましょう！
【秋の食材 おすすめの組み合わせ】
食べ物に含まれる栄養素は、単体よりも組み合わせることによって、より効能・効果を発揮します。
例を挙げると…
★サバ×酢・緑黄色野菜・オリーブオイル
サバに含まれるEPAやDHAは酸化されやすいため、抗酸化力のある食材と組み合わせると効果的です。
代表的なものに、酢を使った〆サバがあります。
★さつまいも×緑黄色野菜
さつまいもはβカロテンを含む緑黄色野菜と組み合わせることで、ビタミンC、E、βカロテンの３大抗酸化ビタミンが揃います。
人参を加えて豚汁、かぼちゃを加えて炊き込みご飯委するのもおススメです。
★きのこ×小魚・乳製品・大豆製品・海藻類
きのこに多く含まれるビタミンⅮは、カルシウムの吸収を高めます。
グラタンやひじき煮、ゴマやちりめんじゃこを使ったあえ物に加えるのも良いですよ。
しっかり栄養を摂って、来る冬に備えた身体を作っていきましょう！
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