健康情報をお届け!「デーツについて」|セラピストを目指すなら神戸市垂水区の株式会社リップスアカデミー

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健康情報をお届け!「デーツについて」

「スーパーフードデーツってなぁに??」

最近健康志向の方の間で注目されております「デーツ」食べたことはありますか?
デーツはヤシ科の高木「ナツメヤシ」の実です。
中近東諸国では、代表的な果実として多くの人々に日常的に食べられています。
現在では、中近東や、アメリカなどで生産され、世界中へ輸出されています。
木の実をつけたまま自然乾燥し、太陽の光を浴びて樹上で完熟していくデーツはいわば天然のドライフルーツ。
黒糖や干し柿に似たコク深い甘みのある味わいで食物繊維やカリウムが豊富。特に女性の間でスーパーフードともいわれスイーツ代わりとしても人気の果実です。
豊富なミネラル(鉄分・銅・亜鉛・カリウム・カルシウム)などは生命活動の基盤となります。
バランスよく含まれた各種ビタミンと共に食物繊維の多さは、血糖値の上昇を緩やかにし、低GI食品であることもポイントの一つ!!妊婦さんに不可欠な葉酸もプルーンの約6倍含まれます。まさに美の元と言える高機能な砂糖の代わりとしてもおススメです☆

「デーツ」を使ったレシピ
デーツは、ドライフルーツで干し柿や干し芋、黒糖に似た甘味があります。手軽にそのまま食べて頂いてもOK!朝食時やおやつに刻んでヨーグルトやスムージーに混ぜるのもおススメです。シリアルももちろん合いますし、チーズとトーストにトッピングしても美味しいですよ♪
チーズやナッツとよく合うので、デーツを半分に切って種を抜いてチーズやナッツを挟む食べ方も是非お試しください★
キーマカレーによく「レーズン」を入れますが、代わりに「デーツ」を刻んで加えたり、焼き菓子の材料としても自然の甘味とコクを楽しめます^^

「低GI食品とは??
GIとは、Glycemic index(グリセミック・インデックス)の略で、食後血糖値の上昇度を示す指標のことです。食品ごとにGI値が設けられており、GI値が低い食品は血糖値の上昇を緩やかにします。血糖値が気になる方で甘いものが食べたい!!という方は「デーツ」もおススメです♪